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UN(E) CUISINIER(E) EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

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Lectoure

cdd

Statutaire

Date de publication : 18/09/2020

Dernière mise à jour : 18/09/2020

Statut de l'offre : 1

Nous recrutons pour le compte d'un adhérent basé à Lectoure :

UN(E) CUISINIER(E) EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

 

LE JOB :

  • Production et valorisation des préparations culinaires, réalisation et vérification des préparations chaudes et froides, interprétation des fiches techniques, mise en œuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène, évaluation de la qualité des matières premières, respect des procédures et réalisation des autocontrôles mis en place dans la cadre du plan de maitrise sanitaire.
  • Maintenance et hygiène des locaux et matériels : application des procédures d'entretien, réalisation des autocontrôles demandés, vérification du matériel et entretien, et éventuellement aide ponctuelle sur les autres fonctions des agents du service.

LE PROFIL :

  • CAP cuisinier
  • Expérience en restauration collective
  • Savoir s'organiser avec autonomie sur un poste en production chaude
  • Connaitre et respecter les procédures d'auto-contrôle de températures en respectant la méthode HACCP
  • Connaitre et respecter les procédures en matière d'hygiène et entretien du matériel et des locaux
  • Avoir des notions sur les liaisons froide et chaude

 

LE POSTE :

Poste à pourvoir sur le secteur de Lectoure (32)

Type de contrat : CDD du 19 octobre au 20 décembre 2020

Durée Hebdomadaire : 35 heures (du lundi au vendredi de 7 h30 à 14 h30)

Salaire : Statutaire

Nature de l’offre : Contrat de travail tout public

 

Postulez !!

Par mail à : recrutement@gegg.fr

Publiée le, 18/09/2020

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